島津電子秤利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。電子秤主要由承重系統(如秤盤、秤體)、傳力轉換系統(如杠桿傳力系統、傳感器)和示值系統(如刻度盤、電子顯示儀表)3部分組成。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。
島津電子秤的正確操作方法：
一、正確擺放：先要使用電子稱，首先就要清楚怎樣擺放，正常情況應該擺放在水平穩固的臺面上，這樣才能正確的使用，并且秤身下不能墊紙張等附加物品，如果出現傾斜或搖晃的話，這樣就會影響電子秤的讀數。
二、正確使用：在使用的過程中，如果發現面板上的水銀泡偏離中心位置的話，就說明電子秤沒有處在水平的狀態上，這是就需要先調整盤面的水平度。一半電子秤的四個秤腳都是可以通過旋轉來調節高度的，通過手工調節秤腳，讓面板上的水銀泡保持在中間位置上。
三、正確保養：任何電子器械都是有壽命的，所以，在平常要做好保養工作，在日常工作中要對電子秤要輕拿輕放，因為劇烈的震動會導致棘爪和傳感器膠腿的松動出現脫落，因此，要避免各種磕碰摔打，搬運移動過程中不可互相拋接。
島津電子秤的工作原理：電子秤的工作原理以電子元件(稱重傳感器，AD轉換電路，單片機電路，顯示電路，鍵盤電路，通訊接口電路，穩壓電源電路等電路組成。
島津電子秤的使用功能：電子秤采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術一體化的電子稱量裝置，才能滿足并解決現實生活中提出的"快速、準確、連續、自動"稱量要求，同時有效地消除人為誤差，使之更符合法制計量管理和工業生產過程控制的應用要求。
